静岡県熱海市在住の人気ガーデナー・水谷昭美さん。月刊誌『毎日が発見』の連載「暮らしの晴れ間」から、季節を感じ、日々をゆったりと楽しむ水谷さんの暮らしをご紹介します。今回は、「新しい年の始まりは、椿とともに」をお届けします。
この記事は月刊誌『毎日が発見』2024年1月号に掲載の情報です。
甘い香りをふりまく日本水仙。明けましておめでとうの気持ちを込めて窓際に。
椿のつぼみがほころぶと晴れやかな気持ちになります。
咲き姿は優雅なのに、不思議と静けさや厳かさも伝わっていかにも和の風情。
新年の気持ちにぴったりでかならず部屋に飾っています。
名前の由来は艶やかな常緑の葉・艶葉木（つやばき）で繁栄や長寿を象徴しているそう。
2024年、いい年になりますように。
紅白の椿を
御膳や片口の器に
真紅の花はしべが花びらに変化した個性的な唐子咲（からこざ）き。小さなピンク色の尾張侘助（わびすけ）や吹雪白玉のつぼみも加えています。漢字の名前から、それぞれの花が生まれた背景も感じられ、ますます好きになります。新年の花だから、背筋を伸ばして黒い塗りの御膳にいけました。
仏手柑（ぶっしゅかん）は、仏様の手のような形。縁起を担いで部屋に転がしました。
【1月の定番ご飯】手毬寿司
三が日が過ぎた頃、さっぱりとひと口でいただける色とりどりのお寿司です。酢飯を丸くまとめ、軽く塩ゆでしたえびとほたて、赤かぶの漬物、そして、大根ときゅうりのみそ漬けをのせます。初春の日差しに輝く椿の葉を添えて。
構成・取材･文／飯田充代 撮影／斎藤大地
