冷やご飯の特徴を生かしたダイエット法が「お茶漬けダイエット」。自然と食べ過ぎを防ぎ、簡単で続けやすく、食欲のわかない夏にぴったりの食事法です。栄養学博士の白鳥早奈英（しらとり・さなえ）先生に、「お茶漬けダイエットのコツ」について教えていただきました。
ご飯は冷凍OKです！
レジスタントスターチ（食物繊維と同じ働きがあり、体内に吸収されにくい成分）の多いご飯を作るにはコツがあります。
少なめの水で、吸水させずに、硬めに炊きます。
炊けたらすぐに混ぜて水分を飛ばし、常温で冷ましてから冷蔵庫または冷凍庫へ。
小分けしてラップなどに包んで冷蔵庫・冷凍庫で保存すると便利です。
冷凍ご飯は平らにして。
自然解凍すると成分が損なわれません。
食べ方のコツ
① 冷やご飯に...
朝ご飯か昼ご飯なら、女性70g 、男性100gでも良いでしょう
女性は上の画像の50g（84kcal）を目安に。
男性は上の画像の70g（117kcal）が目安です。
② おかずをのせて、緑茶をかけます。
ペットボトルのお茶よりも、急須で少し濃いめにいれるとよいでしょう。熱々をたっぷりでも、冷茶でもおいしい。
【貧血気味の人は...】
緑茶には鉄分の吸収を妨げる働きがあるため、貧血気味の人は控えるか、少しずつ試してください。
「お茶漬けダイエット」続け方５カ条
１．夕食をお茶漬けにする。
３食のうち１食を替えて。夕食なら最も効果が出やすいでしょう。
２．夜８時までに食べる。
夕食で摂取したカロリーはその日のうちに消費したい。またカフェインは摂取後３～４時間で排出されます。
３．おかずでたんぱく質を摂る。
お茶漬けにのせたり、別皿で添えるおかずは、鶏むね肉や魚介、大豆製品などたんぱく質を中心に。
４．あとの２食は普通に食べる。
食事を抜いたりせず、かといって食べ過ぎないように。バランス良くきちんと食べましょう。
５．まずは２週間続ける。
体験者の多くは１～２週間で体重が減りはじめました。結果が出ると続ける気力もわきます。まず２週間を目標に。
