やりたくてもなかなか実行できないのが断捨離。でも、まずは1日5分だけで大丈夫と言われたら、できそうな気がしませんか？ 今回は、一般財団法人 断捨離(R️)代表のやましたひでこさんに「5分でできる食器棚・調理台の断捨離」について伺いました。
【前回】鉄則は「水平面にモノを置かない」！ やましたひでこさんに聞く「リビング・ダイニング」の断捨離術
【最初から読む】用意するものはごみ袋だけ！ やましたひでこさんの、1日5分でできる「断捨離の心得」の始め方
調理台の上は最小限のモノだけにすると調理もしやすい。家電はいつもピカピカに。
食器棚・調理台
5 分でできること
１．ふきん、スポンジ
ずるずる使い続ける習慣を断捨離。「私はスポンジを1週間で交換。その後トイレで使って廃棄。ふきんは洗って繰り返し使えるペーパータオルを愛用し、めいっぱい使い回して捨てます」
２．保存容器
場所をふさぐ保存容器は中サイズ、小サイズを各4個に絞ってあとは捨てる。足りなければ保存袋でも大丈夫。選ぶときは重ねてストックできる同じ形のものに。
３．食器・カトラリー
粗品やプラスチックはやめ、お気に入りの上質なものだけを残す。食器棚にしまうときは空間を保って美しく。カトラリーの数は家族の人数＋１に絞る。
食器棚は余裕を持って美しく。食器をギャラリーのように飾る。
キッチンは整然と
食器は厳選して飾る
食器は気に入って選び抜いた「うっとりする」ものだけに。
普段使いにすれば自分へのもてなしになります。
食器棚には収納するのではなくディスプレイを心がけます。
調理台は料理したくなる空間であることを意識。
水平面に置くものは最小限に。
シンクやカラン、炊飯器などの家電を磨くことも、快適なキッチンにする秘訣です。
生ごみ用のごみ袋（右）とペットボトルキャップ用のごみ袋（左）。
調味料のビンは同じものに移し替えると、見やすく美しく使いやすい。
【次回】やましたひでこさんの「断捨離的収納の基本」。冷蔵庫は保存庫ではなく一時的な仮置き場！
取材・文／細川潤子 撮影／原田 崇 イラスト／カラシソエル
