インフルエンザや風邪の予防、生活習慣病のリスク低下、さらには美容にもいい「飲み物」があるのをご存じでしょうか。それは普段から飲まれる方も多い「紅茶」です。「13の効能がある」という紅茶のスペシャリスト・斉藤由美さんがまとめた著書『紅茶セラピー 世界で愛される自然の万能薬』（ワニブックス）から、健康のために取り入れたい「紅茶のレシピと飲み方」を連載形式でお届けします。
ストレス解消！紅茶レシピ
紅茶＋ハーブの香りで癒やされる「アロマ紅茶」
夏になると、私は自宅の小さなベランダでハーブを育てます。
バジル、ミント、イタリアンパセリ、ローズマリーなど、料理に使用するのはわずかな量なので、献立を考えるたびに購入するのはあまり経済的ではないことを知ってから、毎年、ほんの少しずつを長く楽しんでいます。
紅茶によく使用するのはミントやローズマリー。
フレッシュハーブの香りは、心を健康にしてくれる清々しさがあり、ハーブがあるだけで毎日が健やかに感じられるほどです。
フレッシュハーブだけを楽しむこともできますが、草っぽさが苦手という人も多いので、そんなときは紅茶の力を借りましょう。
飲みやすくなるうえ、ハーブの持つ爽やかな香りとやわらかな甘みが紅茶の中にほどよく溶け出して、絶妙な味わいになりますよ。
レモングラスやカモミールなどもおいしく楽しめます。
ハーブの味わいとのバランスを考慮して、紅茶は通常の半分の量でいれることがポイント。
心落ち着かせたいひとときに、ピッタリです。
材料（２～３杯分）
ティーバッグ......１袋
熱湯......400cc
フレッシュミント......葉５～６枚分
フレッシュローズマリー......約５cm
＊フレッシュハーブがない場合は、ドライハーブでも構いません。
作り方
１．あらかじめ温めておいたティーポットに、ハーブを入れます。
２．ポットに熱湯を注いでティーバッグを入れ、フタをして約３分蒸らします。
３．時間になったら、全体が均一になるようにティーバッグを上下左右に軽く振って取り出します。カップに注いで、できあがり。
＊飲むときは、ハーブは取り除きます。
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体に与える13の効能から、すぐに使えるアレンジレシピまで、全9章にわたって「紅茶」の全てが語りつくされます
