根付き野菜や小枝から根を出させ「自家製苗作り」
根が付いたまま売られている野菜は、食用にした後で根の部分を土に植えると、新しい芽が出てきて、また収穫できます。
使う野菜はこちら
細ねぎ
三つ葉
ハーブの小枝
バジル
ミント
ローズマリー
三つ葉
（1）根元から５cmぐらい残して切り、上は食用に。根の部分は水につけておく。中心から新芽が出て勢いのある様子になったら、土に植える。
（2）鉢に鉢底石を入れ、野菜の土を入れたら、根が出ている三つ葉を植えつける。
（3）三つ葉の株間に隙間がないように土を足し、ジョウロでたっぷり水を与える。
完成！
詳しい記事はこちら：調理に使わない野菜の根っこや小枝で自家製の苗ができる！ 100円ショップでそろえて「プランター菜園」
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撮影／原 務 イラスト／小林マキ
