ルッコラ
イタリア料理に欠かせない葉物野菜。
市販のものは高いので自分で育ててみましょう。
野に生えているものなので、手入れは楽です。
種まき
プランターに鉢底石、野菜の土を入れたら、プランターの横の縁に沿って2本スジをつけ、少しずつ種をまいていく。
芽が出た
種まき後、1週間で発芽。寒い夜はビニール袋で保温する。
間引き
芽が出そろったら混み合っているところをピンセットを使ってていねいに間引く。間引き後は、浮き出た苗に土を寄せ、ジョウロで水をやる。
2回目の間引きを終えた様子。間引き苗はサラダにしても。
収穫までの手入れ
本葉が出たら、2回目の間引きをし、本葉4、5枚で株間を7～10cm程度にします。
水やり
土が乾いたら、やる程度で。比較的乾燥に強い野菜です。
置き場所
日が当たる明るいところに。苗が小さいうちは、雨の日はひさしのあるところに置きます。
肥料
本葉４、５枚になったら、薄めた液肥を10日に1回程度水やりを兼ねて与えます。
収穫
草丈が20～25cmぐらいになったら、随時、外葉から摘んで収穫。
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