《酢納豆「主食」レシピ》
写真左から「目玉焼きのっけ養生だれ丼」「酢じゃこ納豆のビネガーズライス」
にらやにんにくを加えてスタミナアップ！
「目玉焼きのっけ養生だれ丼」
1人分581kcal／塩分2.7g
材料（2人分）
酢納豆（小粒）...２パック分（約100g）
にら...４本
（A）しょうゆ、ポン酢しょうゆ...各大さじ１
（A）おろししょうが...小さじ２
（A）ラー油...小さじ１
（A）おろしにんにく...少々
卵...２個
オリーブ油...大さじ２
塩...少々
ご飯...茶碗２杯分
かつお節...適量
作り方
① にらは刻み、酢納豆、Aと合わせて混ぜる。
② フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。白身部分に塩をふり、白身のふちがカリッとしたら取り出す。
③ 器にご飯を盛り、かつお節、②を順にのせ、①をかける。
ざっと混ぜるだけ。お昼ごはんにも
「酢じゃこ納豆のビネガーズライス」
1人分337kcal／塩分1.1g
材料（2人分）
酢納豆（小粒）...1パック分（約50g）
三つ葉...４～５本
（A）酢飯...茶碗２杯分
（A）ちりめんじゃこ...大さじ３
（A）白いりごま...小さじ１～２
作り方
① 三つ葉は２cm長さに切る。
② ボウルにA、酢納豆を入れて混ぜる。器に盛り、①をのせる。
詳しい記事はこちら：にんにくとにらでスタミナアップ！ 「酢納豆」を使った「目玉焼きのっけ養生だれ丼」
トースト1枚でボリュームたっぷり！
「酢納豆とアボカドのサラダトースト」
1人分428kcal／塩分2.4g
材料（2人分）
酢納豆（小粒）...1パック分（約50g）
玉ねぎ...1/5個
アボカド...1/2個
食パン...２枚
しょうゆ...小さじ２
マヨネーズ...適量
スライスチーズ（溶けるタイプ）...２枚
作り方
① 玉ねぎは薄切りにする。アボカドは種を取り、一口大の大きさに切る。
② ボウルに酢納豆、しょうゆを入れて混ぜ、①を加えてざっくり混ぜる。
③ 食パンにマヨネーズを塗り、②、スライスチーズを順にのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
麺によくからむひきわりを使って
「たらこといかの酢納豆スパゲティ」
1人分437kcal／塩分2.6g
材料（2人分）
酢納豆（ひきわり）...1パック分（約50g）
スパゲティ...160g
（A）たらこ（皮を除いてほぐす）...1/2～１腹
（A）いか（刺し身）...50g
（A）練りわさび...少々
（A）ごま油、バター...各小さじ１
刻みのり...適量
作り方
① 鍋に湯を沸かし、スパゲティを袋の表示通りにゆでる。
② ボウルに酢納豆、Aを入れて混ぜる。①の湯をきって、熱いうちに加えてあえる。
③ 器に盛り、刻みのりをのせる。好みで練りわさび少々（分量外）を添える。
詳しい記事はこちら：「酢納豆」を使った主食レシピ3選！パンやスパゲッティ、担々麺の健康効果がアップ
取材・文／坂本典子、佐藤由香（シェルト* ゴ） 撮影／吉田篤史
