のせるだけ！ 混ぜるだけ！ で簡単
酢納豆のアレンジレシピ
なめらかな食感で食べやすい酢納豆は、どんな料理にも使いやすいのが魅力。
主菜、汁もの、主食まで、毎日楽しめるアイデアレシピを紹介します。
《酢納豆「主菜」レシピ》
しゃぶしゃぶサラダのドレッシング代わりに
「豚しゃぶとほうれん草の酢納豆あえ」
1人分214kcal／塩分1.5g
材料（2人分）
酢納豆（小粒）...1パック分（約50g）
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉...120g
ほうれん草...小１束（90g）
酒...大さじ２
ポン酢しょうゆ...大さじ２～３
作り方
① 鍋に少なめの水、酒を入れて火にかける。沸騰したら豚肉を加え、弱めの中火でゆでる。
② 肉の色が変わったらざるに上げ、強火にしてほうれん草をゆでる。しんなりしたら冷水にとり、水けを絞って４cm長さに切る。
③ ボウルに酢納豆、ポン酢しょうゆを入れて混ぜ、②を加えてさっくりとあえる。
甘酸っぱいケチャップと酢納豆が相性◎
「酢納豆ソースのしょうが焼き」
1人分523kcal／塩分1.9g
材料（2人分）
酢納豆（小粒）...2パック分（約100g）
豚ロースしょうが焼き用肉...200g
キャベツ...３枚
（A）おろししょうが...大さじ１
（A）おろしにんにく...小さじ１
（A）酒...大さじ１
片栗粉...適量
オリーブ油...大さじ１
（B）酒、みりん、しょうゆ...各大さじ１
（B）水...大さじ２
（B）トマトケチャップ...小さじ１
（B）（好みで）納豆の付属の練りがらし...１袋
あればパセリ...少々
作り方
① ボウルに豚肉、Aを入れてなじませ、15分おいて片栗粉を薄くまぶす。キャベツはせん切りにする。
② フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を中火で両面焼く。Bを加えてからめる。
③ 器にキャベツを敷き、②をのせる。フライパンに残ったたれに酢納豆を加えて混ぜ、肉にかけてパセリを添える。
詳しい記事はこちら：のせるだけ、混ぜるだけの「酢納豆アレンジレシピ」3選 簡単に主食級おかずも完成！
《酢納豆「汁物」レシピ》
写真左から「香味納豆汁」「かき玉納豆スープ」
ゆずを加えてさっぱりした味わいに
「香味納豆汁」
材料（2人分）
酢納豆（小粒）...2パック分（約100g）
みそ...大さじ１ 1/2
だし汁...360ml
長ねぎの小口切り...少々
ゆずの皮...少々
作り方
① 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらみそを溶き入れる。酢納豆を加えて火を止める。
② 器に①を盛り、長ねぎ、ゆずをのせる。
酢納豆は火を止めてから加えるのがコツ
「かき玉納豆スープ」
材料（2人分）
酢納豆（小粒）...1パック分（約50g）
にんじん...1/5本（40g）
ブロッコリー...1/2株（100g）
水...１ 3/4カップ
（A）酒...大さじ２
（A）鶏ガラスープの素...小さじ２
溶き卵...１個分
作り方
① にんじんは１cm角に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きければ食べやすく切る。
② 鍋ににんじん、水を入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリー、Aを加えて中火で１～２分煮る。
③ 溶き卵を加え、卵が浮いてきたら火を止め、酢納豆を加える。器に盛り、粗びき黒こしょう少々（分量外）をふる。
