玉ねぎとレモン、ダブルの健康効果で、アレンジも多彩な「玉ねぎレモンポン酢」。今回は管理栄養士で料理家の村上祥子さんに、この玉ねぎレモンポン酢を使って、あっという間に完成する一品を5つ、教えていただきました。
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玉ねぎレモンポン酢で和える
1人分40kcal／塩分0.4g
きゅうり１本は小口切りにし、塩をふり、しんなりしたらかたく絞る。むきえび60ｇの背わたを取り、さっとゆでる。きゅうりとえびを、玉ねぎレモンポン酢（刻みタイプ）小さじ２であえる。
納豆の薬味を兼ねて
１人分63kcal／塩分0.3g
納豆1パックに玉ねぎレモンポン酢(すりおろしタイプ)大さじ1をたれの代わりにかけ、万能ねぎの小口切りを散らす。
リンゴサラダに
１人分64kcal／塩分0.2g
りんご1/2個はイチョウ切りして、玉ねぎレモンポン酢(すりおろしタイプ)小さじ2であえ、パセリのみじん切りを散らす。
きんぴらの味付けに
１人分26kcal／塩分0.3g
ごぼう50ｇとにんじん20ｇはささがきにし、ごぼうは５分水にさらす。玉ねぎレモンポン酢（刻みタイプ）大さじ１で炒りつける。
大根おろしにひと味プラス
１人分19kcal／塩分0.3g
大根おろし大さじ2に玉ねぎレモンポン酢（刻みタイプ）大さじ1を添える。
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取材・文／石井美佐 撮影／中野正景
