りんごしょうが酢
1杯分46kcal
酢とりんごの相乗効果で疲労回復。さらに酢としょうがのW効果で血行を促進してむくみや冷えを改善。消化吸収を高め、胃腸の働きを増進します。
おすすめドリンク
お湯を注ぐだけでしょうがの香りが立っておいしい。シナモンスティックを入れると、より体が温まる。
材料（1Lの保存瓶1本分)
りんご......1個（正味230g）
しょうが......1個（正味60g）
米酢......450mL
氷砂糖......300g
下処理の仕方
りんごとしょうがはよく洗い、水けを拭き取る。りんごは4等分に切って芯を取り、皮つきのまま1cm幅の半月切り、しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
ポイント
りんごが浮いて酢から頭を出さないように、落としラップをしてふたをする。
フルーツ酢はおいしくアレンジできます
お手軽スイーツに
果実がやわらかくなっているので、ジャムやソースにすると短い加熱時間であっという間に仕上がる。またゼリーやパウンドケーキに入れたり、ヨーグルトやアイス、かき氷にかけるだけでも夏らしいデザートに。シロップ、果実どちらかだけでも、両方使っても作れる。
料理にも
オイルと塩分を加えてドレッシングに。サラダはもちろん、唐揚げなど揚げ物にかけるのもおすすめ。薄く切った夏野菜をフルーツ酢で和えて酢の物にしてもおいしい。またフルーツ酢の酵素は肉をやわらかくする効果があるので、肉の煮込みや漬け込み料理にも最適。
キウイ酢ドレッシング
材料と作り方（作りやすい分量)
漬け込んだキウイ5切れ、フルーツ酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1と1/2、塩麴小さじ1を清潔な瓶に入れ、ふたをしてよく振る。
バナナ酢ジャム
材料と作り方（作りやすい分量)
漬け込んだバナナ12切れ（半量）、シロップ大さじ4を小鍋に入れて中火にかける。混ぜながら2〜3分煮て冷ませば完成。
※1杯分の栄養計算はどのフルーツ酢も大さじ2を目安にした表記となります。また、塩分は全て0gとなります。
※保存期間は目安です。保存状態などにより異なる場合があります。
※保存容器は清潔で完全に乾いたものを利用してください。
構成・取材・文／岩越千帆（smile editors） 撮影／鈴木真貴 栄養計算／スタジオ食 撮影協力／UTUWA
