これからの季節、暑さで食欲が落ちてしまうことも。でも、刻んで混ぜて、冷凍するだけの簡単薬味があれば解決！ いつもの食事にプラスするだけで簡単にアレンジ可能。血管の健康を保つ効果も期待できる万能薬味です。
使い勝手がいい万能薬味が夏場に大活躍！
全量36kcal／塩分0g
冷奴にのせたり冷しゃぶやサラダ、麺類に...と、夏場に何かと大活躍する青じそやしょうがなどの薬味たち。
あらかじめミックスして冷凍で常備しておくと、より便利に使うことができて簡単に健康効果を高められると、注目を集めています。
「今回ご紹介するのは、血管を健康に保ち、血流を良くするために役立つ3種の野菜を使ったミックス薬味です。健康効果が期待できるのはもちろんですが、ひき肉に混ぜて、薬味入りのつくねやハンバーグにしたり、炒めものにパッと入れたりなど、万能に活躍してくれます。みょうがやスプラウトを加えてアレンジしてもいいですね」(成澤さん)
薬味用の野菜は足が早いものですが、冷凍してしまえば約2カ月の長期保存が可能に。
たっぷり作って、さまざまな料理に使い、血管を若返らせましょう。
冷凍庫に入れて約2カ月保存可
「冷凍ミックス薬味」はココがスゴイ！
●青じそと青ねぎに含まれる「β-カロテン」が動脈硬化を防ぐ
●しょうがに含まれる「ジンゲロール」が血行を高め、免疫を活性
●青ねぎの香り成分「硫化アリル」が血液をサラサラに
定番の使い方
●豆腐、厚揚げにのせて
●味噌汁、そうめんの具に
●納豆、サラダに混ぜて
