電子レンジだけでもちふわパンが作れると話題となったレシピ本『世界一ズボラなBOXパン!』（ワニブックス）。栄養士でフードコーディネーターの著者・斎藤ゆかりさんが考案したレシピの中から、選りすぐりの"ズボラで美味しいパン"をお届けします！
ポテトサラダパン
ホクホクのポテトでお腹も大満足。お弁当にもオススメです！
材料（510mlコンテナ1個分）
塩... 2g
ドライイースト... 1g
水... 90g
強力粉... 100g
ポテトサラダ... 80g
乾燥パセリ... 適宜
作り方
① 塩、ドライイースト、水をコンテナに入れ、溶けるまでフォークでよく混ぜる。
② 強力粉を加え、粉っぽさがなくなり粘り気が出るまで小さめのスプーンで1分以上を目安にぐるぐるとよく混ぜる。
③ 乾燥しないようにフタをし、室温に置いて高さが2倍以上になるまで60～90分発酵させる。
④ ポテトサラダをスプーンで差し込むように、生地の中央にライン状に入れる。
⑤ 生地の上に好みでパセリをふり、フタをせず、600Wの電子レンジで2分50秒～3分20秒加熱する。
【MEMO】
具材を追加すると熱が全体に通りにくくなるため、加熱時間がやや長めになっています。様子を見ながら調整してください。
【最初から読む】これが基本レシピ！ 世界一ズボラな「BOXパン」の作り方
【まとめ読み】「世界一ズボラなBOXパン!」記事リストはこちら！
50もの食事パンとおやつパンのレシピが掲載！ パンのおともや保存方法などのコラムも
