電子レンジだけでもちふわパンが作れると話題となったレシピ本『世界一ズボラなBOXパン!』（ワニブックス）。栄養士でフードコーディネーターの著者・斎藤ゆかりさんが考案したレシピの中から、選りすぐりの"ズボラで美味しいパン"をお届けします！
ハムチーズパン
朝昼晩いつでも食べたい 王道の組み合わせ！
材料（510mlコンテナ1個分）
塩... 2g
ドライイースト... 1g
水... 90g
強力粉... 100g
ハム... 1枚
スライスチーズ... 1枚
作り方
① 塩、ドライイースト、水をコンテナに入れ、溶けるまでフォークでよく混ぜる。
② 強力粉を加え、粉っぽさがなくなり粘り気が出るまで小さめのスプーンで1分以上を目安にぐるぐるとよく混ぜる。
③ 乾燥しないようにフタをし、室温に置いて高さが2倍以上になるまで60～90分発酵させる。
④ 短冊切りにしたハムとチーズを、スプーンで差し込むように均等に生地の中に入れる。
⑤ フタをせず、600Wの電子レンジで2分30秒～3分加熱する。
【MEMO】
ハムとチーズを加えるときは、スプーンを垂直に差し込むように生地の中に入れます。加熱するまでなるべく生地をつぶさないようにすることがふんわり仕上げるコツ。
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