「片付け」と聞くと、「物を捨てなきゃ...」と思っていませんか？ 年末に向けて、新しく提案したいのは、無理をして物を捨てない「寄せる」片付け。思い出の物とともに、くつろげる家で新年を迎えましょう。整理収納アドバイザー１級を持つ、古堅純子さんに「寄せる」片付けについて教えていただきました。今回はキッチン編です。
タテのラインを意識＜キッチン編＞
キッチンの片付けは"見せるところ"と"隠すところ"をしっかり分けることが重要。
「"見せる"と"隠す"さえできれば、キッチンが明るく清潔になって料理を作るのが楽しくなります」。
[ポイント①] 食器を置く場所は使う頻度で決める
棚から食器や調理器具を全て出して、いちばん使う、たまに使うなど使用頻度で仕分けましょう。
【Before】湯飲みやグラス、小皿ばかりが並ぶ棚。ゴールデンゾーンの棚にこれはもったいない。
【After】食器棚には食器しか入れないという思い込みをなくす
左扉にお酒を置いたのはダイニングテーブルに近いから
コンロの後ろにある棚は食卓にも近い場所。「毎日飲むお酒やコーヒーは食器と一緒に入れると出し入れが楽で散らかりません。左扉が飲み物、右は食事ラインに分けました。左扉にお酒ラインを作ったのは食卓に近いからです」。
[ポイント②] コンロの周りは「出す」か「しまう」か
【Before】使った物が出しっぱなしに。物の定位置が決まれば使うたびに戻すことができます。
【After】よく使う物は「出す」たまに使う物は「しまう」
作業スペースと出窓は最小限の物だけ置いて
コンロとシンクの間の作業スペースは、極力物を置かないこと。「油で汚れた調味料や器具を使用前に洗うのは時間のロスです。棚や引き出しにしまって最低限の物だけ出しましょう。出窓も埃がたまるので、同様です」。
[ポイント③] ラックの中身は高さを揃えて美しく
【Before】高さも種類もバラバラな調味料や乾物。乾物や缶は目線から隠れる棚にしまうのがコツ。
【After】並べ方だけでキッチンの景色が変わる
左から右に向け高くなる「背の順方式」で収納
スライド式の収納棚には調味料や乾物がどっさり入っています。「乾物は見えないスペースに隠し、目につく棚は、調味料の高さを揃えて並べ直しました。これだけですっきりと清潔感が出て見栄えもよくなります」。
【ここに寄せた！】
コンロ周りの作業スペースに置いてあった調味料や容器は、収納棚の２番目（スライド式の奥）に寄せました。目隠しできるので見た目もすっきりとします。
取材・文／中村三枝子 撮影／草間大輔
