みかんとキウイのフラワーサンド
材料
（クリーム）プレーンヨーグルト...200g→100gに水切りする
（クリーム）グラニュー糖...大さじ1と1/2（約20g）
みかん...1個
キウイ...1個
食パン（8枚切り）...2枚
作り方
（1）みかんは皮をむき、キウイは5mm幅のスライス1枚、横から見て三角形になるように斜めにスライスしたものを2枚用意する。
（2）パンに1/3量のクリームをパンの端1cmずつ残してはみ出ないように塗る。みかんを置き、花の茎と葉に見えるように三角形のキウイ→5mm幅のキウイ→三角形のキウイの順にクリームを挟みながら重ねていく。
（3）残りのクリームを果物の上や周りにのせ広げる。もう1枚のパンをのせてきつめにラップし、みかんの出っ張りが均等になるよう、形を整える。カットする部分に印をつけ、冷蔵庫で2、3時間ほど冷やし固める。
（4）包丁で四方の耳を切ってラップをはずし、印をつけたところを切る。
