道具がないからスイーツ作りを楽しめない...と思っていませんか。Instagramで大人気の料理研究家・Mizukiさんのレシピなら大丈夫！オーブンなしでも身近な材料と道具で、誰でも失敗なく、簡単、手軽、おいしいおやつができます。『Mizukiのカンタン手作り3時のおやつ』から、トースターやフライパンで作るスイーツ、ひんやりおやつ、懐かしい和のおやつなどのレシピをご紹介します。
※本記事はMizuki著の書籍『Mizukiのカンタン手作り 3時のおやつ』から一部抜粋・編集しました。
食パンかりんとう
昔ながらの懐かしいおやつといえば、これ！
余ったパンの耳を揚げて砂糖をまぶしただけなのについつい手が伸びてしまいます。
パンの耳がなくてもすぐに作れるように、食パンを使ったレシピでご紹介します。
材料(2〜3人分)
食パン(6枚切り)... 2枚
グラニュー糖 ... 大さじ2
きな粉 ... 大さじ1
サラダ油 ... 大さじ5
バター ... 20g
（1）食パンを細切りにしてレンジでチン!
食パンは1cm幅に切り、長さを半分に切る。耐熱皿に広げ、ラップをしないで電子レンジに2分かけて軽く水分を飛ばす。
水分を飛ばすとよりサクッとした食感に
（2）サラダ油とバターを合わせて熱する
フライパンにサラダ油とバターを入れて180℃に熱する。
油にバターを加えて風味をアップ!
（3）食パンをこんがりきつね色に揚げる
（1）を入れ、菜箸で上下を返しながら3～4分揚げ焼きにする。
全体がきつね色になり、カラッとしたらとり出し、網にのせて油をきり、粗熱をとる。
（4）ポリ袋に入れてグラニュー糖ときな粉をまぶす
ポリ袋に（3）、グラニュー糖、きな粉を入れ、シャカシャカふって全体にまぶす。
●アレンジ『パンの耳黒糖かりんとう』さらにこんがり香ばしく
材料(2〜3人分)
食パンの耳(8枚切り)... 5枚分
黒糖(粉末)... 大さじ4
水 ..大さじ1
炒り黒ごま ... 小さじ2
サラダ油 ... 大さじ5
バター ... 20g
（1）食パンの耳は長さを半分に切る。
前記、食パンかりんとうの作り方（1）の要領で電子レンジにかける。
（2）前記、食パンかりんとうの作り方（2）、（3）の要領で（1）を揚げ焼きにし、油をきる。
（3）フライパンをきれいにし、黒糖と分量の水を入れて混ぜずに火にかける。
沸騰したらフライパンをまわしながら煮立て、泡が大きくなりあめ状になったら火を止める。
すぐに（2）を戻し入れ、ごまも加えてからめる。
