ぶどうといちじくの水玉サンド
材料
（クリーム）プレーンヨーグルト...200g→100gに水切りする
（クリーム）グラニュー糖...大さじ1と1/2（約20g）
紫のぶどう（皮も食べられるもの）...8粒
シャインマスカット...4粒
いちじく...1個（皮のまま2cm幅に切る）
食パン（8枚切り）...2枚
作り方
（1）パン1枚に1/2量のクリームを塗る。パンの端を1cmずつ残してクリームがはみ出ないようにする。
（2）いちじくを中心にしてぶどうを並べる
（3）残りのクリームを果物の間と周りを埋めるようにのせる。
（4）もう1枚のパンではさみ、形を整える。
（5）きつめにラップし、カットする部分に印をつけて冷蔵庫で2、3時間ほど冷やし固める。
（6）四方の耳を切り落とす。
（7）ラップをはずし、4等分にカットする
使った包丁は、
パン切りナイフとペティナイフ
波刃のパン切りナイフは、刃渡りが長いので食パンを半分に切るときなどに便利。ペティナイフはオレンジの果実を袋からはがし取るときなど細かな作業ができます。
パンはお好きなもので
今回は8枚切りの食パンを使用しましたが、バゲットやベーグルでも作れます。ミルフィーユサンドやロールサンドは、薄切りのパンが適しているので、12枚切りのサンドイッチ用を使用しました。
いつものフルーツでもOK !
年中出回っているキウイ、バナナ、オレンジや缶詰でも手軽に作れます。ただ冷凍したものは解凍時に水分が出やすいので、適しません。
