冷やご飯の特徴を生かしたダイエット法が「お茶漬けダイエット」。自然と食べ過ぎを防ぎ、簡単で続けやすく、食欲のわかない夏にぴったりの食事法です。栄養学博士の白鳥早奈英（しらとり・さなえ）先生に、脂肪を燃焼するお茶漬けダイエットレシピを教えていただきました。今回は「のっけても、添えてもOK」な4つのレシピをご紹介します。
ビタミンたっぷりの最強メニュー
「小松菜とゆで豚のピリ辛ソース」
材料（１人分）
小松菜...２枚（30ｇ）
豚薄切り肉...100ｇ
ポン酢しょうゆ...大さじ２
七味とうがらし...小さじ１
作り方
① 鍋に適量の湯を沸かし、小松菜と豚肉を入れてさっとゆで、ざるにあげて冷ます。
② ①の小松菜と豚肉をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
③ ポン酢しょうゆに七味とうがらしを混ぜる。
④ 器に②を盛り、③をかける。
低カロ食材にコクをプラス
「鶏むね肉のマヨネーズ焼き」
材料（１人分）
鶏むね肉...100ｇ
マヨネーズ（カロリー50％カットの市販品）...大さじ２
塩、こしょう...各少々
作り方
① 鶏肉は皮を取り、１cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
② フライパンを熱してマヨネーズをひき、①の鶏肉を入れ、表面を焼いて裏側に返し、弱火で計約３分、中に火が通るまで焼く（焦げないように注意する）。
脂肪を減らしつつ代謝をすすめる
「さば缶納豆」
材料（作りやすい分量）
さば（味がついた缶詰）...1/2缶（70ｇ）
納豆...１パック
玉ねぎ...1/8個
作り方
① 玉ねぎはみじん切りにする。納豆は混ぜる。
② ボウルにさば、①の玉ねぎ、納豆を入れて、あえる。
おなかをすっきり整える
「ゆでキャベツと豚肉の甘みそあえ」
材料（１人分）
キャベツ（葉）...１枚（80ｇ）
豚ロース薄切り肉...80ｇ
甜麺醤...大さじ１ 1/2
作り方
① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツ、豚肉をゆで、豚肉に火が通ったらともにざるにあげ、それぞれ３～４cm角に切る。
② ボウルに①のキャベツと豚肉、甜麺醤を入れてあえる。
撮影／高木昭仁 スタイリング／千葉美枝子 取材・文／今津朋子
