『虚無レシピ』 （リュウジ／サンクチュアリ出版）第4回【全7回】
「お金がない...」「冷蔵庫に食材がない...」といったときでもお腹がすいてしまうのが人のサガですよね。そんな虚無状態の人たちのために「極限まで無駄を削ぎ落としたレシピ」を考案したのが、料理研究家のリュウジさんです。「料理レシピ本大賞 in Japan」を2度も受賞し、YouTubeのチャンネル登録者数は465万人を突破。そんな大人気のリュウジさんが、「日本中の虚無な奴らを、虚無な俺が救いたい」と考案したレシピ「虚無シリーズ」をまとめたのが『虚無レシピ』（サンクチュアリ出版）です。手間をかけず、今あるものでおいしくする極意をのぞいてみませんか？
※本記事はリュウジ著の書籍『虚無レシピ』（サンクチュアリ出版）から一部抜粋・編集しました。
TKGがあれだけうまいんだから、間違いない。
卵かけパスタ
材料（1人分）
パスタ（1.4mm）...100g
卵...1こ
バター...10g
A 水...320cc
醤油...大さじ1
みりん...大さじ1
かつおぶし（ほぐす）...2g
味の素...5ふり
砂糖...ひとつまみ
塩...ひとつまみ
仕上げ
塩...好みで
1 フライパンにAを入れて沸かす。パスタを加え、水分が飛ぶまで5分ほど煮詰める。（水分の調整は11p参考）
2 火を止めて、バターを加えて混ぜたら、溶いた卵を入れる。
3 弱火にかけてよく混ぜ、ゆっくり火を通す。半熟になったら火を止める。好みで塩を加える。
卵の液が垂れなくなるまで！
ポイント
先に卵は溶いておく！
＋αアレンジ
・味変で七味
・追加でベーコン、鶏肉、三つ葉など
パスタ界のニュースタンダード、爆誕。
虚無メーター
材料★★★（使う食材が少ない）
心★★★（工程が少ない）
財布★★★（金額が安い）
