レンチンで手軽!免疫力がアップする「手作り甘酒」レシピ【管理栄養士・料理研究家の村上祥子さんが指南】

甘酒ホットドリンクでポカポカ

レンチンで手軽!免疫力がアップする「手作り甘酒」レシピ【管理栄養士・料理研究家の村上祥子さんが指南】 2401_P018-019_12.jpgお湯で割って飲んでもおいしいですが、いろいろアレンジして自分好みを見つけてください。
※レシピの材料は全て1人分です。

【黒ごまきな粉甘酒】

1人分109kcal/塩分0g
甘酒...大さじ2
きな粉...大さじ1
熱湯...60mL
黒いりごま...小さじ1
甘酒ときな粉に熱湯を加えて混ぜ、ごまを振る。

【しょうが甘酒】
1人分34kcal/塩分0g
甘酒...大さじ2
熱湯...60mL
しょうがのすりおろし...小さじ1
甘酒に熱湯を加えて混ぜ、しょうがのすりおろしをのせる。

【スパイス甘酒】
1人分34kcal/塩分0g
甘酒...大さじ2
熱湯...40mL
シナモン(粉末)・ナツメグ(粉末)...各2振り
甘酒に熱湯を加えて混ぜ、シナモンとナツメグを振る。

【甘酒ゆず茶】
1人分84kcal/塩分0g
甘酒...大さじ2
ゆず茶(市販品)...大さじ2
熱湯...40mL
甘酒とゆず茶に熱湯を加えて混ぜる。

【豆乳いちご甘酒】
1人分68kcal/塩分0g
甘酒...大さじ2
温かい豆乳...60mL
いちご...1個(へたを取り、8個に切る)
甘酒と豆乳を混ぜ、いちごを加える。

【ほうじ茶甘酒】
1人分34kcal/塩分0g
甘酒...大さじ2
温かいほうじ茶...100mL
甘酒とほうじ茶を混ぜる。

構成・取材・文/石井美佐 撮影/スタジオCOM(中野正景)

 

<教えてくれた人>

管理栄養士・料理研究家
村上祥子(むらかみ・さちこ)さん

福岡県生まれ。公立大学法人福岡女子大学国際文理学部・食・健康学科客員教授。栄養指導講座担当。同大学内「村上祥子料理研究資料文庫」では50万点の資料が一般公開されている。

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