【はりはり漬け】
100gあたり80kcal／塩分1.1g
材料（作りやすい分量)
切り干し大根...10g
（A）みりん・酢...各大さじ2
（A）塩...小さじ1/3
（A）赤とうがらし（刻む）...少々
（A）柚子の皮（細切り）...少々
〈だし〉（電子レンジ600Wで30秒加熱してからこす）
水...50mL
削りかつお...小1袋（3g）
作り方
（1）切り干し大根は水の中でもみ洗いし、固く絞る。3cm長さに切ってほぐす。
（2）完全に乾いているガラス瓶に（A）と〈だし〉を入れ、塩が溶けるまで混ぜる。
（3）（2）に（1）を加え、ラップをして電子レンジ600Ｗで30秒加熱する。翌日からおいしく食べられる。
＜POINT＞
・冷蔵で1週間保存できる。
・容器は完全に乾いた清潔なものを使用する。
・ 電子レンジにかけるのは、漬け汁の浸透を早めるため、30秒だけ。瓶は熱くはならないのでジャムの入っていた瓶などでOK。
※保存期間は目安です。保存状態などにより異なる場合もありますのでご注意ください。
