薄切りにして食感を楽しむズッキーニのサンドイッチ
ズッキーニのレモン風味サンド
1人分 201kcal／塩分 1.3g
レモンでさっぱりさわやか
材料（1人分）
食パン（10枚切り）...2枚
ズッキーニ...1/3本（70g）
（A）レモン汁...小さじ１
（A）塩・こしょう（あれば粗びき）...各少々
バター...10g
こしょう...適量
作り方
（1）ズッキーニは1.5mm幅の輪切りにしてバットに入れ、（A）をふってなじませる。
（2）食パン1枚にバター5gを塗り、（1）を少しずつずらしながら3列に並べる。もう1枚の食パンに残りのバターを塗って具材をはさみ、上から全体をやさしく押さえてなじませる。
（3）耳を切り落として4等分に切り、こしょうをふる。
POINT
ズッキーニは少しずつずらしながら重ね、中心で切り分けると断面が美しいサンドイッチに。
取材・文／坂本典子、佐藤由香（シェルト*ゴ） 撮影／吉田篤史 栄養計算／スタジオ食
