肉柔らか！ 本格的な味が楽しめる
「炊飯器で豚の中華風煮込み」
1人分300kcal／塩分1.4g
・洗いものを増やさない
・火を使わない
肉と調味液を入れたら、炊飯スイッチオンするだけ。
作っている間の時間を有効に使えます。
材料（作りやすい分量）
豚肩ロースかたまり肉...350〜400g
ゆで卵（半熟）...4個
（A）酒...1/4カップ
（A）しょうゆ、水...各大さじ3
（A）はちみつ...大さじ1と1/2
（A）砂糖...大さじ1/2
（A）にんにく（つぶす）...1片分
（A）しょうが（薄切り）...1かけ分
作り方
（1）炊飯器の内釜に（A）を入れてよく混ぜる。豚肉を入れて全体に（A）をからめ、普通に炊飯する。
（2）炊き上がったら上下を返しながら全体にたれをからめ、ゆで卵を加えて余熱で3分おく。
（3）取り出して肉は薄切りにし、器に盛る。卵を添え、たれ適量をかける。
ごろっとかたまりを崩さずに揚げて
「さば缶のから揚げ」
1人分205kcal／塩分0.8g
・野菜の皮はむかない
・洗いものを増やさない
まな板のにおい移りが気になる魚も、缶詰利用なら気楽。れんこんは皮ごとカットして素揚げにします。
材料（2人分）
さば缶...1缶（190g）
れんこん...1/2節（70g）
しょうがのしぼり汁...1かけ分
片栗粉、サラダ油...各適量
青じそ...2枚
大根おろし...適量
作り方
（1）さばは骨に沿って半分に割る。ペーパータオルで水けを拭き、しょうがのしぼり汁をからめて片栗粉をまぶす。れんこんはたわしでよく洗い、皮ごと5mm厚さの半月切りにして水けを拭く。
（2）フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて火にかける。れんこんを入れ、油の温度が170℃になったところでさばを加え、軽く色づくまで揚げる。
（3）器に盛り、青じそと大根おろしを添える。好みでしょうゆをかける。
レシピ制作・監修・栄養計算／成澤文子 取材・文／シェルト＊ゴ（坂本典子、佐藤由香） 撮影／福島章公、吉田篤史
