もずく酢にプラス[part2]
市販のもずく酢にいろいろな食材を足して毎日楽しみましょう。
好みの組み合わせを見つけるのも楽しいです。
《根菜とともに》
にんじんすりおろし
大さじ1 20kcal／塩分0.8ｇ
大根おろし
大さじ２ 24kcal／塩分0.8ｇ
長いものたたいたもの
大さじ１ 22kcal／塩分0.8ｇ
糖の吸収を抑えてくれて優秀食材をさらにパワーアップ！ 「もずく酢」に合わせて食べたい食材リスト
＜教えてくれた人＞
管理栄養士 料理研究家
村上祥子（むらかみ・さちこ）さん
福岡県生まれ。公立大学法人福岡女子大学国際文理学部・食・健康学科客員教授。同大学内「村上祥子料理研究資料文庫」では50万点の資料が一般公開されている。
この記事は『毎日が発見』2022年8月号に掲載の情報です。
