暑い日が続き、薄着が増えてくるとついつい気になる「ぽっこりおなか」。そのまま放置しておくと、脳卒中や脳血管性認知症などのリスクも高まります。そこで今回は、筋力アップや免疫力向上など、多くの健康効果が期待できる若返りホルモン・DHEAを増やすレシピを紹介。満尾クリニック院長の満尾 正（みつお・ただし）先生に伺いました。
【前回】すらずにおいしい！ 「長いも」「里いも」を使った健康レシピで若返りホルモン「DHEA」を増やそう
《あえるだけ》
長いもとアボカド、わかめのナムル
1人分145kcal／塩分0.5g
材料（2人分）
長いも...100ｇ
わかめ（乾燥）...3ｇ
アボカド...１個
（A）ごま油...小さじ1
（A）塩...少々
（A）にんにくのすりおろし...少々
白いりごま...適量
作り方
（1）長いもは皮をむいてさいの目に切る。わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。アボカドは種に沿って包丁でぐるりと1周切り込みを入れ、種を取って皮をむき、一口大に切る。
（2）ボウルに（1）を入れ、（A）であえ、白ごまをふる。
大和いもとトマトのもずく酢
1人分56kcal／塩分0.9g
材料（2人分）
大和いも（または長いも）...50ｇ
ミニトマト...6個
もずく酢（味付き）...２パック
作り方
（1）山いもは皮をスプーンでこそげてむき、ポリ袋に入れて粗くたたく。ミニトマトは半分に切る。
（2）もずく酢と（1）を混ぜ、器に盛る。
長いもとオクラのキムチあえ
1人分48kcal／塩分1.0g
材料（2人分）
長いも...100ｇ
オクラ...４本
キムチ...60ｇ
ごま油...少々
刻みのり...適量
作り方
（1）長いもは皮をむいて細切りにする。オクラはがくをぐるりとむいてさっとゆで、食べやすい大きさに切る。
（2）ボウルに（1） とキムチをあえ、ごま油で味をととのえる。器に盛り、刻みのりをのせる。
長いもと赤ピーマンのサラダ
1人分78kcal／塩分0.9g
材料（2人分）
長いも...100ｇ
赤ピーマン...１個
きゅうり...1本
（A）しょうゆ...小さじ2
（A）ごま油...小さじ1
（A）酢...小さじ1
作り方
（1）長いもは皮をむいてせん切りにする。赤ピーマンはへたと種を取って細切りにする。きゅうりは3等分の長さに切ってからせん切りにする。
（2）ボウルに（1） と（A）を混ぜ合わせ、器に盛る。
取材・文／オフィス・エム（寳田真由美） 撮影／米山典子 スタイリング／片野坂圭子 レシピ制作・監修・栄養計算／成澤文子
