栄養が足りないときのお助け食材
「調理定年を宣言したので、食事作りの煩わしさからは解放されましたが、70代よりは80代、そして90代と、食が細くなっていくのを感じます。そこで、食欲がないなと思ったときは、内科医の先生から紹介された高カロリーゼリーをいただくようにしています。ゼリー1
個で150kcal。たんぱく質が3gも摂れるそうです。バナナも我が家の常備品。ご飯をいただくのが重たいときは、バナナ1本と牛乳だけということもありますね。
低栄養状態になると筋力が衰えて歩けなくなったり、他の病気を誘発することにもつながるので、食欲が落ちたと思ったら、早いうちから栄養補助食品を使うといいですね。そして、元気でいるためには楽しく食事をする機会を増やすことね」
先日、友人を数名招いてランチパーティーを開催したら大好評だったという樋口さん。
「料理はシルバー人材センターの方に作っていただけばいいんですから、楽ですよ。お弁当を持ち寄ったっていいんです。楽しく食べる習慣作りも、いつまでも元気でいる秘訣だと思いますね」
写真上は、「鳩サブレー」と医師から紹介してもらったというネスレの「アイソカル（R）ゼリーハイカロリー」。ゼリーはネット注文のみ。バナナも常備。
食事も大切だけど運動も！
乳がんも乗り越え、91歳のいまも仕事を続けている樋口さん。
この4月に『徹子の部屋』に出演したときは、ハイヒール姿で踵(かかと)落とし体操を披露し、放映後、大反響だったそうです。
「足が弱くなってしまったので、いま自宅にリハビリの先生に来ていただいているんです。その先生からすすめられたのが、骨粗鬆症（こつそしょうしょう）予防に効果がある踵落とし体操。黙々とやるのはつまらないので、私は"ピッちゃん体操"と名付けて、歌いながらやっています」
食事作りでストレスをためるくらいなら、調理定年して楽しく食べる。
そして体操も、歌いながら楽しくやる。
何でも面白がる前向きさが、樋口さんの元気の秘訣。
もしもあなたが、食事作りがおっくうとストレスをためているなら、そろそろ調理定年してみてはどうですか？
いままでと違う扉が開くかもしれません。
骨が丈夫になる踵落とし体操。「ピッちゃん、ピコピコ、ピコ、ニャンニャン」で、踵の上げ下ろしが4回。5回歌えば20回できる！
取材・文／丸山佳子 撮影／原田 崇
