とろろを使って
ひんやりとろろレシピ
※とろろ汁2人分は前ページの全量です。
とろろ明太やっこ
1人分161kcal／塩分1.7g
材料（2人分）
とろろ汁...２人分
もめん豆腐...小１パック
からし明太子...30ｇ
のり...少々
作り方
（1）豆腐は半分に切り、器２個に入れ、それぞれを十字に４つに切る。
（2）からし明太子は皮に切り目を入れ、身を包丁の背でこそげ取る。
（3）とろろ汁に（2）を加えて混ぜ、（1）にかけ、のりをもんでのせる。
冷やしうどんのとろろ肉吸い
1人分426kcal／塩分1.5g
材料（2人分）
とろろ汁...２人分
牛もも薄切り肉（またはこま切れ肉）...80ｇ
温泉卵（市販品）...２個
うどん（冷凍）...２パック
（A）和風だしの素（顆粒）...小さじ1/2
（A）水...１カップ
長ねぎの小口切り...少々
作り方
（1）冷凍うどんは袋の隅を切って、電子レンジ600Ｗで８分加熱するか、熱湯でゆでる。流水で洗い、ざるに上げる。
（2）牛肉は３cm長さのざく切りにする。鍋にAを煮立てて牛肉を加え、箸でさばいてほぐし、ざるに上げる。
（3）器２個にそれぞれとろろ汁を入れ、（1）を加え、温泉卵を割り入れ、（2）と長ねぎをのせる。
梅かつおとろろそば
1人分390kcal／塩分1.2g
材料（2人分）
とろろ汁...２人分
そば（乾燥）...180ｇ
梅干し...２個
削り節...小１パック（3ｇ）
万能ねぎの小口切り...少々
作り方
（1）梅干しは種を取り除き、たたいて削り節と混ぜる。
（2）そばをゆで、流水で洗い、ざるに上げ、器に盛る。
（3）（2）にとろろ汁をかけ、（1）と万能ねぎをのせる。
取材・文／石井美佐 撮影／スタジオCOM（中野正景・江口 拓）
