「なかなか疲れが取れない」「体がだるい」という人は、腎（主に腎臓＋副腎）が弱っているかもしれません。腎臓には、体の老廃物の排出や血圧のコントロールなど、全身の健康を司るさまざまな機能があり、働きが衰えると、「疲れやすくなる」「風邪をひきやすくなった」「むくみやすい」などの不調が起こりやすくなります。そこで「腎を整える」という点でおすすめしたいのが「カレー粉」です。
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カレー粉には多くのスパイスが使われており、病気や老化の予防・改善に役立ちます。特に腎の健康には、脂肪代謝を良くすることが大切。カレー粉に含まれるフェヌグリークは、糖尿病やメタボリック・シンドロームの予防・改善にも使われるスパイスで、脂肪代謝を促します。ウコンも体内の代謝を適切にし、尿疾患にも有効。コリアンダーやカルダモンは、排尿を正常にする働きがあります。
●腎に優しい摂り方
・サラダのドレッシングに少し混ぜて
・チャーハンの味付けに
・肉や魚の下味に
・野菜炒めに振りかけて
・そうめんのつけダレにひと振り
・ポテトサラダに混ぜる
・野菜スープにひと振り など
取材・文／笑（寳田真由美） 撮影／西山輝彦
