「食べるとすぐ眠くなる」「疲れやすくなった」。こうした症状、もしかしたら「食べすぎ」のせいかもしれません。そこで今回は、医学博士・青木厚先生による話題の著書より、「空腹」の力を活用した食事法や、そのメリットについて6回にわたってお届けします。
※この記事は『「空腹」こそ最強のクスリ』（青木 厚／アスコム）からの抜粋です。
前の記事：16時間の空腹が決め手！細胞を生まれ変わらせる「オートファジー」とは／空腹こそ最強のクスリ（２）はこちら
ルールは一つ。「睡眠８時間＋８時間の空腹」を実行するだけ
内臓を休め、脂肪を燃やし、血行が改善され、オートファジー（古くなった細胞を、内側から新しく生まれ変わらせる仕組み）により、細胞が蘇る。
それによって、体がリセットされ、心身ともに若々しく、健康になる。
そんな究極の食事法のやり方を、みなさんにお伝えします。
この食事法には、「一日に○品目摂らなければならない」「○や△は食べてはいけない」といった細かく面倒なルールはありません。
メインルールはただ一つ。
睡眠時間にプラスして一日数時間、何も食べない時間（空腹の時間）を作る。
それだけです。
睡眠時間と、起きていて、「ものを食べない時間」の合計が、連続10時間以上になると、脂肪の分解が始まり、16時間以上になると、オートファジーが働き出します。
たとえば、８時間睡眠をとる方なら、それにプラスして８時間、ものを食べないようにすれば、連続16時間となります。
睡眠時間の前後に均等に振り分ければ、寝る前４時間、起きた後４時間、ものを食べずに過ごせば、目標達成です。
できれば毎日、空腹の時間を作るのが理想的ですが、仕事や家庭の都合で、難しいこともあるでしょう。
その場合は、週１回、週末だけでもかまいません。
それでも十分に、体のリセット効果を味わえるはずです。
食事の際は、何をどれだけ食べるのも自由！
最初のうちは「いきなり４時間、ものを食べずに過ごすのはつらい」「起きた後、どうしてもお腹が空いてしまう」という人もいるでしょう。
その場合は、２時間でも３時間でも、できる範囲で始めてみてください。
いずれ、体が空腹に慣れてくるはずです。
また、「空腹の時間中に、どうしてもお腹が空いてしまった」「空腹で集中力が落ち、仕事に支障をきたしてしまう」という人もいるかもしれません。
その場合は、
空腹の時間中でも、ナッツ類などであれば、いくら食べていただいてもかまいません。さらに、この食事法では、空腹の時間以外は、基本的に、何を食べていただいてもかまいません。
やはり最初のうちは、空腹の時間が終わったとたん、ご飯や麺類、パンなど、糖質の多いものや甘いもの、牛肉などを食べたくなる人もいるでしょう。
しかし、体が慣れ、「空腹力」が鍛えられれば、少しずつそのような「ドカ食い」をすることはなくなっていくはずです。
以上が、この食事法の「食べ方のルール」です。
いかがでしょう。これだけで体がリセットされ、健康と若さを手に入れることができるなら、やってみたいと思いませんか？
