実は、ひざの痛みは、下肢の筋肉を鍛え直すことで十分に予防や改善ができます。一生自分の足でスタスタ歩くために、ひざを守るためのトレーニングを始めましょう。戸田リウマチ科クリニック院長・医学博士の戸田佳孝（とだ・よしたか）先生に、膝痛の改善に役立つアボカドレシピを教えていただきました。
毎日食べるかんたんアボカドレシピ
《そのままで》
「アボカドの納豆のせ」
材料（1人分）
アボカド...1/2個
納豆...1パック
しょうゆ...小さじ1/2
作り方
① アボカドは半分に切り、種を取る。納豆にしょうゆを入れ、よく練る。
② アボカドの種があったところに、①の納豆を入れる。
「豆腐サラダ」
材料（1人分）
アボカド...1/2個
絹豆腐...50g
すりごま...少々
塩...少々
作り方
① アボカドは半分に切り、種を取る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
② アボカドの種があったところに、①の豆腐を入れ、すりごまと塩をふる。
《みそ汁に入れて》
「アボカドと玉ねぎのみそ汁」
材料（2人分）
アボカド...１個
玉ねぎ...1/4個
青ねぎの小口切り（万能ねぎ等）...少々
だし汁...400ml
みそ...大さじ1
作り方
① アボカドは種と皮を取り除き、3cm角に切る。玉ねぎは5mm幅に切る。
② 鍋にだし汁と①の玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたら弱火にしてみそを溶き入れる。
③ アボカドを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛り、青ねぎを散らす。
《ツナとあえて》
ツナとアボカドのナムル
材料（2人分）
アボカド...1個
ツナ缶（ノンオイル）...1缶（70g）
（A）おろしにんにく...小さじ1/2
（A）しょうゆ...小さじ2
（A）酢...小さじ1
（A）ごま油...小さじ1
作り方
① アボカドは種と皮を取り除き、3㎝角に切る。
② ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
③ ②に①と汁けを切ったツナを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
《加熱して》
アボカドのさば缶グラタン
材料（2人分）
アボカド...１個
絹豆腐...100g
さば水煮缶...1/2缶（90g）
コンソメ...小さじ1
ピザ用チーズ...大さじ2
粉チーズ...大さじ1
作り方
① アボカドは種と皮を取り除き、3cm角に切る。豆腐は水けを切っておく。
② ボウルに豆腐とコンソメを入れて混ぜ合わせ、水けを切ったさばを加えてざっくり混ぜる。
③ 耐熱容器に①のアボカドと②を入れ、上にピザ用チーズをのせて粉チーズをふる。180℃に温めておいたオーブンで10分ほど焼く。
『1日半分のアボカドでひざの痛みはラクになる』より抜粋。編集部で調理再現したものです。
撮影／南雲保夫 スタイリング／片野坂圭子
