＜納豆薬味そば＞
1人分384kcal／塩分1.8g
＜塩出し食材＞
納豆：マグネシウム
材料（2人分）
冷凍そば（食塩不使用）...2パック
納豆...2パック
青じそ...10枚
長ねぎ...5cm
ブロッコリースプラウト...1/2パック
白いりごま...小さじ2
焼きのり...適量
ごま油...小さじ1
（A）だし汁...80mL
（A）しょうゆ...小さじ4
（A）みりん...小さじ4
作り方
（1）青じそはせん切り、長ねぎは粗みじん切り、ブロッコリースプラウトは根を落とす。
（2）鍋に（A）を合わせ、沸騰したら火を止め、ごま油を加える。（冷たいそばで食べる場合は冷やす）
（3）そばは表示の通りにレンジで加熱し、器に盛る。
（4）（3）に納豆、（1）、白いりごま、のりをちぎってのせ食べる際に（2）をかける。
＜減塩のコツ＞
麺類は意外と塩分が多いので、食塩ゼロの麺を選んで減塩を。ごま油、薬味を加えて味にメリハリを。
＜菜の花と豆腐のそぼろあんかけ＞
1人分218kcal／塩分0.8g
＜塩出し食材＞
菜の花：カルシウム
材料（2人分）
菜の花...1/2束
鶏ひき肉...120g
（A）だし汁...100mL
（A）みりん...大さじ2
（A）酒...大さじ2
（A）しょうゆ...大さじ1/2
豆腐...200g
水溶き片栗粉...片栗粉大さじ1を倍量の水で溶く
塩...少々
しょうが（すりおろし）...適量
作り方
（1）菜の花はサッとゆで、水けをしぼる。
（2）鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰したらひき肉を入れて混ぜながら肉に火が通るまで加熱する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩で味をととのえる。
（3）豆腐を耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒温める。（2）をかけて菜の花、しょうがを添える。
＜減塩のコツ＞
水溶き片栗粉でとろみをつけることで、調味料が全体によくからみ、味をしっかりと感じられます。
