薄めるだけで甘酒に!砂糖の代わりに使える「甘麹」の作り方/体の内側からきれいになる 麹のレシピ

甘酒スムージー

調理時間:5分 日持ち:1日

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甘麹を使って、甘酒スムージーも簡単につくれます。

砂糖を使っていないのに、ほんのり甘くてとってもおいしい!旬の野菜や果物で愉しんでください。

材料(2人分)

■バナナスムージー

バナナ ... 1 本
甘麹 ... 大さじ3 〜 4
水 ... 200㎖
豆乳 ... 200㎖

■りんごと小松菜のスムージー

りんご ... 1/4 個
小松菜 ... 1 株
甘麹 ... 大さじ3 〜 4
水 ... 200㎖
豆乳 ... 200㎖

■マンゴーのスムージー

冷凍マンゴー ... 100g
甘麹 ... 大さじ3 〜 4
水 ... 200㎖
豆乳 ... 200㎖

つくり方(共通)

1. 甘麹と水を混ぜて、甘酒をつくる。バナナは輪切りにし、りんごは小さく切り、小松菜はざく切りにする。

2. 容器に甘酒とそのほかの材料をそれぞれ入れ、ブレンダーでかくはんする。

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MEMO

最近はコンビニで、カットされている冷凍フルーツが手軽に手に入るようになったので、いろいろな果実でお試しください。

ぶどうやいちご、パイナップルなども甘酒によく合いますよ。

 

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※本記事は阿部かなこ著の書籍『体の内側からきれいになる 麹のレシピ』から一部抜粋・編集しました。

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