（写真上から）
中華風サラダ
1人分113kcal／塩分0.6g
材料（2人分）
新玉ねぎ...1個（100g）
さば水煮缶（身）...40g
（A）砂糖...小さじ1
（A）ごま油...小さじ1
（A）豆板醤...小さじ1
三つ葉...2本（3cm長さに切る）
こしょう...少々
作り方
（1）玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。さば缶の身はほぐす。
（2）耐熱ボウルに（A）と（1）を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Ｗで4分加熱する。
（3）取り出して三つ葉を加えて混ぜ、こしょうを振る。
新玉ねぎとさば缶のごまあえ
1人分110kcal／塩分0.9g
材料（2人分）
新玉ねぎ...1個(100g)
さば水煮缶(身)...40g
柚子の皮...少々
（A）さば缶の汁...大さじ1
（A）薄口しょうゆ...小さじ1
（A）すりごま(白)...小さじ2
（A）ごま油...小さじ1/2
作り方
（1）玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Ｗで2分加熱する。
（2）さば缶の身は細かくほぐす。柚子は刻む。
（3）ボウルに（A）を合わせ、（1）と（2）を加えてあえる。
新玉パクチーナムル
1人分112kcal／塩分0.6g
材料（2人分）
新玉ねぎ...1個（100g）
さば水煮缶（身）...40g
パクチー...1本
＊苦手な方は三つ葉2本で代用
（A）ごま油...小さじ2
（A）しょうゆ...小さじ1
（A）すりごま（白）...小さじ1
（A）おろしにんにく...小さじ1
作り方
（1）玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、サッと水にくぐらせ、ざるに上げる。さば缶の身はほぐす。
（2）パクチーは葉先をつみ取り、茎は3cm長さに切る。
（3）ボウルに（1）（2）を入れ、（A）を合わせて加え、あえる。
からし酢みそあえ
1人分105kcal／塩分1.0g
材料（2人分）
新玉ねぎ...1個（100g）
さば水煮缶（身）...40g
（A）さば缶の汁...小さじ2
（A）みそ...小さじ2
（A）砂糖...小さじ2
（A）酢...小さじ1
（A）溶きからし...少々
青のり...少々
作り方
（1）玉ねぎはくし形に切って、サッとゆでて冷水に取り、ざるに上げる。
（2）さば缶の身はほぐす。
（3）（1）と（2）、合わせた（A）をあえ、青のりを散らす。
取材・文／石井美佐 撮影／スタジオCOM（中野正景）
