チャンネル登録者数84万人を超えるレシピ系YouTuber、かっちゃん。幅広い層から人気を集め、2021年はYouTube公式の祭典「YouTube FanFest 2021 JAPAN」にも出演しました。そんなかっちゃんの数あるレシピの中でも、野菜を中心にしたレシピを紹介してもらうのが本連載。今回、紹介するのはかっちゃんが「大好きな新玉ねぎを美味しく食べたくて発案した」という「豚チーズオニオン」。新玉ならではの甘味と風味が絶妙です。また、玉ねぎは血液サラサラ効果があるとされ、疲労回復にもいいと言われているので、健康面の効果も期待できそう！
新玉ねぎの甘味と風味が最高！「ぶたチーズオニオン」
材料（2人分）
新玉ねぎ...1個
豚こま切れ肉...80ｇ
（A）酒...小さじ１
（A）塩、こしょう...各少々
ピザ用チーズ...20ℊ
粗挽き黒こしょう、乾燥パセリ（あれば）...各適量
作り方
（1）下ごしらえ
玉ねぎは天地を1cm切り落とし、横4等分の輪切りにする。豚肉は粗く刻み、（A）をもみ込む。
（2）レンチンする
耐熱皿に玉ねぎを並べ入れ、豚肉を4等分してそれぞれにのせる。ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。
（3）焼く
オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き、（2）を並べ入れる。チーズを等分してのせてオーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。器に盛り、黒こしょう、パセリを散らす。
調理のポイント
通常の玉ねぎでつくる場合は、豚肉をのせる前に電子レンジで1分加熱しておくと辛みが抜けます。しょうゆやポン酢しょうゆで食べてもおいしい。
ほぼ感覚で味を再現してしまうという特技と料理スキルを活かし、レシピ動画を配信している、かっちゃん
かっちゃんの新著『簡単なのにウマすぎる! もりもり野菜レシピ』は2022年3月31日に発売！
撮影／山本章貴 スタイリング／西尾樹里（Oisy!!）
