昨今の食パンブームの前から「朝食はパン」という方が多いと思います。
食パンの上に、晩ごはんの残りやフルーツなどを載せてみませんか？
毎朝の食事が豊かなものになり、バタートーストだったときより、数段栄養価も上がるんです。
今回は料理研究家の脇雅世さんに、「フライパンでつくるカリカリトースト」を教えていただきました。
のり納豆
1人分287kcal 塩分1.0g
材料（1人分）
食パン（6枚切り）...1枚
ひき割り納豆...1パック
長ねぎ...3cm
しょうゆ...少々
焼きのり...1/4枚
バター...小さじ1
作り方
①ねぎはみじん切りにし納豆に加える。しょうゆを入れてよく混ぜる。
②食パンにバターを塗り、フライパンできれいな焼き色が付くまで弱めの中火で焼く。
③裏返し、上に①の納豆をのせ、ふたをしてきれいな焼き色が付くまで焼く。
④上からのりをもんで散らす。
※納豆はからしなどを加え、好みの味に整える。
食パンの両面にまんべんなくバターを塗る。
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フライパンにバター面を下にして入れる。
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こんがり焼けたら、ひっくり返す。
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具をのせてふたをし、焼く。
佃煮ヨーグルト
1人分238kcal 塩分1.4g
材料（1人分）
食パン（6枚切り）...1枚
水きりヨーグルトまたはギリシャヨーグルト...大さじ2〜3
ベビーリーフ...適量
のりの佃煮...小さじ1〜2（10g)
バター...小さじ1
作り方
①水きりヨーグルトは、プレーンヨーグルトをペーパータオルを敷いたザルに入れて半日ほどおき、水をきって作る。
②食パンにバターを塗り、フライパンできれいな焼き色が付くまで弱めの中火で焼く。
③裏返し、上にヨーグルトを塗り、のりの佃煮をのせる。
④ふたをしてきれいな焼き色が付くまで焼き、仕上げにベビーリーフを散らす。
豆腐おかか
1人分243kcal 塩分0.9g
材料（1人分）
食パン（8枚切り）...1枚
豆腐...1/4丁
削りかつお...適量
バター...小さじ1
オリーブ油...小さじ1
作り方
①食パンにバターを塗り、フライパンできれいな焼き色が付くまで弱めの中火で焼く。
②裏返し、上に豆腐をちぎってのせ、ふたをして温め、仕上げに塩少々（分量外）、オリーブ油、削りかつおを散らす。
ねぎめんたい
1人分297kcal 塩分2.8g
材料（1人分）
食パン（6枚切り）...1枚
めんたいこ...大さじ2
長ねぎのみじん切り...大さじ1
ごま油...小さじ1
ピザ用チーズ...10g
バター...小さじ1
作り方
①めんたいこは薄皮を取り除いてボウルに入れ、ねぎのみじん切りとごま油を加えて混ぜ合わせる。
②食パンにバターを塗り、フライパンできれいな焼き色が付くまで弱めの中火で焼く。
③裏返し、上に①とチーズをのせる。
④ふたをしてきれいな焼き色が付くまで焼く。
6枚切り、8枚切り、どちらがいいの？
のせる具が少ないときは8枚切りで、きんぴらのように具がおおいときは6枚切りが向いています。
撮影／原 務 スタイリング／渡会順子 栄養計算／スタジオ食
