どんなに離れて暮らしていても、気になってしまうのが「親の健康」。その気持ち、作って送れば、保存しておける「親つく」料理でカタチにしてみませんか？ 今回は、そんな「親つく」を20年余り実践してきた料理研究家・林幸子さんの著書『介護じゃないけど、やっぱり心配だから 親に作って届けたい、つくりおき』から、親子の心もつなぐレシピと作り方のコツを連載形式で紹介します。
「基本のみそ玉」
好みのみそと粉がつおを練り混ぜて、具を加えて小さな茶巾包みに。
お湯を注いで混ぜたら、おみそ汁！
うちの味のみそ玉は小さいけれど、大きないやしをもたらすスグレものです。
材料（5～6杯分）
みそベース（1単位：みそ......大さじ4、粉がつお......大さじ1）
塩蔵わかめ......10～15g
長ねぎ......10cm
作り方
１．ボウルにみそと粉がつおを入れ、ゴムベラでよく練り混ぜ、みそベースを作る。
２．塩蔵わかめは洗ってすぐに水気をしぼり、幅5mm～1cmに切る。長ねぎは縦八つ割りにし、端から幅5mm～1cmに切る。
３．ボウルに1と2を入れて合わせ、練り混ぜる。
４．6等分に分けてラップで茶巾にしぼって包む。
５．ビニタイなどで結んで閉じて保存容器に入れる。
容器
・ラップ茶巾包み＋保存容器
保存
・冷蔵庫で保存する
賞味期限
・冷蔵で約2週間
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