バターロールメロンパン
甘くて香ばしいクッキー生地をかぶったメロンパン。
ホットケーキミックスで作ったクッキー生地をバターロールにかぶせて焼けばあっという間に完成!
焼きたてサクサクのお手軽クッキー生地が絶品。
材料(3個分)
クッキー生地
└バター(食塩不使用)... 20g
└砂糖 ... 大さじ1
└溶き卵 ... 1/2個分(25g)
└ホットケーキミックス ... 90g
バターロール ... 3個
グラニュー糖 ... 小さじ1
下準備
・バターを室温にもどす
（１）クッキー生地を作る
バターをボウルに入れて泡立て器でなめらかに混ぜる。
砂糖、溶き卵の順に加え、そのつどよく混ぜる。
ゴムベラに持ちかえ、ホットケーキミックスを加えてなじむまで混ぜる。
（２）バターロールにクッキー生地をかぶせる
（1）を3等分して丸め、手のひらではさんでバターロールの上面をしっかり覆うくらいの大きさにのばす。
バターロールにかぶせ、なじませる。
クッキー生地とバターロールをしっかり密着させて！
(３）グラニュー糖をふり格子状に切り込みを入れる
表面にグラニュー糖をふり、包丁で縦横4本ずつ、格子状に切り込みを入れる。
切り込みを深く入れて模様をしっかり出す
（４）オーブントースターで焼く
天板に並べ、オーブントースターで10分ほど焼く。
途中焼き色がついたら、アルミ箔をかぶせて焼く。
●アレンジ『ココアメロンパン風トースト』食パンを使ってココア風味で
材料(2枚分)
クッキー生地
└バター(食塩不使用)... 20g
└砂糖 ... 大さじ1
└溶き卵 ... 1/2個分(25g)
└ホットケーキミックス ... 80g
└ココアパウダー ... 小さじ2
食パン(5枚切り)... 2枚
グラニュー糖 ... 小さじ1
（1）前記（バターロールメロンパン）の作り方（1）の要領で、クッキー生地を作る。
ココアパウダーはふるってホットケーキミックスに加え、よく混ぜてから加える。
（2）2等分して丸め、食パンの片面を覆うくらいの大きさに四角くのばしてから、食パンにかぶせてなじませる。
（3）作り方（3）、（4）の要領で、グラニュー糖をふって、包丁で格子状に切り込みを入れ、オーブントースターで10分ほど焼く。
