風邪、乾燥、不眠、代謝の低下などに悩まされるこの季節。体調維持に役立てたいのが、効能たっぷりのホットドリンクです。体をうるおし、胃腸を温めながら心身をケアしましょう。今回は国際中医薬膳師でもある料理家の井澤由美子さんに「気持ちを静めてストレスを和らげるホットドリンクの作り方」を教えていただきました。
気持ちを静めて、ストレスを和らげる
おすすめは、セロトニンやＧＡＢＡなど、リラックス成分を含む食材。ストレスを感じたときに飲むと効果的。
こっくり濃厚な味わいに気持ちが落ち着く
「焼きバナナの黒ごまホットココア」
バナナは自律神経のバランスをととのえるセロトニンが豊富。ココアのＧＡＢＡでリラックス効果アップ。
【これが効く！】
・バナナ
・ココア
材料（1人分）
バナナ...小１本
むき甘栗 ...１個
黒練りごま...大さじ１
（A）ココア...大さじ1～2
（A）水...180ml
作り方
① バナナは皮をむかずにオーブントースター1000Wで皮が黒くなるまで焼く。甘栗は手でつぶす。
② 小鍋に黒練りごま、皮をむいたバナナを入れ、フォークでバナナをつぶして混ぜる。Aを加えて混ぜながら2分ほど温める。
③ 耐熱カップに注ぎ、甘栗を散らす。
ほんのり温かいヨーグルトでリフレッシュ
「人肌キウイヨーグルト」
キウイのビタミンＣは抗ストレスホルモンの生成に関わり、発酵食のヨーグルトとみりんがやる気を高めます。
【これが効く！】
・みりん
・ヨーグルト
・キウイ
材料（1人分）
キウイ...１個
プレーンヨーグルト...100ℊ
みりん...大さじ１
水...1/2カップ
作り方
① キウイは皮をむいて５mm厚さの輪切りにする。
② 小鍋に①、みりんを入れて火にかける。沸騰して少し煮立たせたら水を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。ヨーグルトを入れた耐熱カップに注いで混ぜる。
【まとめ読み】特集「冬の体をととのえる手作りホットドリンク14」記事リスト
取材・文／坂本典子、佐藤由香（シェルト* ゴ） 撮影／公文美和
