「1週間4人分3000円台」「1人分100円以下のおかず」など、時短と節約が同時に叶う作りおきが人気のあおにーなさん。日々のごはん作りがラクになり、その上節約にもなってしまう嬉しいレシピを1週間単位で紹介してくれます。レンジやポリ袋も活用したレシピは洗い物の負担もぐっと軽減！ 献立の立て方や作りおきなどのコツも解説！ YouTubeチャンネル登録者数18万人超のあおにーなさん著『週末にパパっと作って、平日は食べるだけ！ 1週間3000円作りおきレシピ』より、とっておきのレシピとテクをご紹介します。今回は「ザクザクジューシー！むね肉でザクザクチキン」をご紹介します。
※本記事はあおにーな著の書籍『週末にパパっと作って、平日は食べるだけ！ 1週間3000円作りおきレシピ』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。
【前回】炊飯器でほったらかし！お店のような味わいの「Café風バターチキンカレー」
ザクザクジューシー！
むね肉でザクザクチキン
材料 4人分
鶏むね肉......2枚
A 鶏がらスープの素（顆粒）・ごま油......各大さじ2
A ニンニク（チューブ）......7cm
片栗粉・粗びき黒こしょう・サラダ油......各適量
作り方
1 鶏肉は、皮つきのまま大きめのそぎ切りにし、包丁の背でたたいて伸ばす。
2 保存袋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてもみ込み、袋ごと保存する。
3 食べるときに片栗粉と粗びき黒こしょうを合わせ、鶏肉にしっかりまぶす。
4 フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて中火で熱し、3を焼き色がつくまで触らずに揚げ焼きにする。裏返し、同様に火が通るまで揚げ焼きにする。
DATA
1人分87円
調理時間 5分（漬け込み前）＋15分（漬け込み後）
保存期間 冷蔵4日、冷凍14日
保存容器の種類 冷凍用保存袋（小）
お弁当 可
MEMO
冷凍保存する場合は、自然解凍してから3の工程を行います。
