生の肉や野菜を切ってジッパー付き保存袋に入れるだけ。凍ったまま調味料とレンジにかければ、さまざまなおかずに変身する「１食分冷凍パック」。今回は、管理栄養士で料理研究家の村上祥子（むらかみ・さちこ）さんに、「豚ひき肉＋もやし＋にら」を教えてもらいました。
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【冷凍パック5】豚ひき肉＋もやし＋にら
元気が出るパックです
「凍った豚ひき肉はたたいてほぐして使うので、薄くのばしてラップに包んでおくとラクですよ。にらの香りが楽しい組み合わせです」
材料
●豚ひき肉50g
●もやし＋にら 合わせて100g
・もやしはそのまま。
・豚ひき肉はラップで包む。
・にらは4cm長さに切る。
基本の３ステップ
調味料を入れるタイミングはそれぞれですが、以下の３ステップが基本となります。
１．耐熱ボウルに冷凍パックの中身を移します。
２．ふんわりとラップをかけます。
３．電子レンジで必要時間加熱します。
「みそ炒め」
作り方
（1）豚ひき肉はラップの外からたたいてほぐす。耐熱ボウルに冷凍パックの中身とひき肉を移し、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
（2）取り出して軽く汁をきり、ごま油と砂糖、液みそ各小さじ1、好みで一味とうがらしを加えて混ぜ、器に盛る。
「もやし丼」
作り方
（1）豚ひき肉はラップの外からたたいてほぐす。耐熱ボウルに冷凍パックの中身とひき肉を移し、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
（2）取り出してポン酢しょうゆ、ごま油各小さじ1、ラー油少々を加えて混ぜる。
（3）丼に温かいご飯150gを盛り、（2）をのせる。
「スープ」
作り方
（1）豚ひき肉はラップの外からたたいてほぐす。耐熱ボウルに冷凍パックの中身とひき肉を移す。水120mlを注ぎ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
（2）取り出して液みそ、しょうゆ各小さじ1/2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。
編集協力／石井美佐 撮影／広瀬貴子
