『虚無レシピ』 （リュウジ／サンクチュアリ出版）第6回【全7回】
「お金がない...」「冷蔵庫に食材がない...」といったときでもお腹がすいてしまうのが人のサガですよね。そんな虚無状態の人たちのために「極限まで無駄を削ぎ落としたレシピ」を考案したのが、料理研究家のリュウジさんです。「料理レシピ本大賞 in Japan」を2度も受賞し、YouTubeのチャンネル登録者数は465万人を突破。そんな大人気のリュウジさんが、「日本中の虚無な奴らを、虚無な俺が救いたい」と考案したレシピ「虚無シリーズ」をまとめたのが『虚無レシピ』（サンクチュアリ出版）です。手間をかけず、今あるものでおいしくする極意をのぞいてみませんか？
※本記事はリュウジ著の書籍『虚無レシピ』（サンクチュアリ出版）から一部抜粋・編集しました。
超ヘルシー！おつまみ界のピザ。
酒消滅ちくわ
材料（1人分）
ちくわ...3本（105g）
ピザ用チーズ...80g
仕上げ
黒胡椒...好みで
乾燥パセリ...好みで
1 ちくわを斜め薄切りにし、ボウルにチーズと入れて混ぜる。
2 フライパンをよく温めたら、1を平らに広げて、円形に整える。
3 焼き目がついてきたら、フライパンのフタにのせてひっくり返し、反対の面も同様に焼く。
ポイント
チーズの油分があるので、油はなしでOK
＋αアレンジ
味変でタバスコ、ケチャップ
こう見えて実は低脂質。
虚無メーター
材料★★★（使う食材が少ない）
心★★（工程が少ない）
財布★★（金額が安い）
