《酸化は「食材」で防ぐ》
⇒抗酸化物質の多い食材を食べる
【ブロッコリースプラウト】
スルフォラファンが、血糖値を下げ、AGEの蓄積を防ぎます。
【鮭】
ビタミンEの約1000倍の抗酸化作用をもつアスタキサンチンが豊富。
【鶏むね肉】
高い抗疲労効果のあるイミダペプチドが充実。疲れにくい体作りに。
【かき】
抗酸化や免疫力アップに役立つ亜鉛が多い食材。体力増強に◎。
【大豆】
イソフラボンの強い抗酸化作用で、細胞の劣化を防いでくれます。
【トマト】
リコピンには、活性酸素の発生を抑えたり、血糖値を下げる効果が。
【ナッツ】
オレイン酸やリノール酸が悪玉コレステロールを減少。血栓予防に。
【高カカオチョコレート】
カカオポリフェノールのもつ抗酸化作用で、動脈硬化の予防に◎。
【赤ワイン】
ポリフェノールが悪玉コレステロールの酸化を防ぎ動脈硬化を予防。
取材・文／寳田真由美（オフィス・エム） 撮影／米山典子 イラスト／かざまりさ
