甘酒は点滴の栄養成分とほぼ同じ！？／甘酒はすごい！（１）

米をおかゆに炊き、米麹を混ぜて発酵させたものが〝甘酒〟です。発酵の過程で100以上もの酵素が生成され、ビタミンB1、B2、B6パントテン酸、イノシトール、ビオチンなどのビタミン類やアルギニン、グルタミン酸などのアミノ酸を豊富に含みます。このため、点滴とほぼ同じ栄養素を含むほど滋養効果が高く、免疫力の向上や美肌に貢献してくれます。ぜひ常備して健康に活用してみましょう。

甘酒はとってもすごい発酵食品です

天然の降圧剤

甘酒の発酵過程でたくさんのペプチドが生まれますが、血圧を下げる働きのあるものが含まれています。

代謝をアップ

甘酒に含まれるビタミンＢ群などの栄養素は、代謝をアップする効果があり、太りにくい体を作ります。

老廃物を排出

オリゴ糖と食物繊維が豊富で、腸内環境を整えて老廃物をスムーズに排出するのに効果的です。

抗酸化作用

発酵の過程で生まれる酵素とビタミンＢ群の宝庫です。新しい細胞を生成して美肌へと働きかけます。

生活習慣病予防

甘酒の整腸作用や抗酸化作用は、アレルギー改善や糖尿病、高脂血症などの生活習慣病予防に役立ちます。

ストレスの緩和

抗ストレス作用があるといわれるギャバ（GABA）を含み、脳の興奮を鎮め、リラックス効果が期待できます。

【ホットで！　アイスで！　自家製甘酒の楽しみ方】

（写真左）自家製甘酒（大さじ2）を冷たい炭酸水（60ml）で割る。

（写真右）自家製甘酒（大さじ2）に熱湯（60ml）を混ぜ、しょうがのすりおろし少々を添える。

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