『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』 （食べて痩せる料理男子／KADOKAWA）第4回【全6回】
ダイエットは「どれだけ我慢するか」だと思っていませんか？ 書籍『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』（KADOKAWA）は、そんな苦しい常識を覆してくれます。著者は、YouTubeで大人気の「食べて痩せる料理男子」さん。さまざまなダイエットにチャレンジするも挫折し続けてきた彼が、約20kgの減量に成功した秘訣は、カロリー制限ではなく「糖質を選ぶ」ことにありました。本書では、ラーメンや焼肉が大好きな方でも無理なく取り組める「ダイエットへの心構え」と「具体的な方法」を丁寧に解説。食べる楽しみを損なわずに、理想の体を手に入れるコツが満載です。今回はその中から、スーパーの食材でパッと作れる、驚くほど美味しい糖質オフレシピをご紹介します。
※本記事は食べて痩せる料理男子著の書籍『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』から一部抜粋・編集しました。
ダイエットスコーン
小麦粉不使用でもふわっ！ 低糖質だけど満足◎
材料（1人分）
クリームチーズ...100g
糖質ゼロシュガー...30g
卵...1個
ベーキングパウダー...4g
豆乳おからパウダー...30g
（普通のおからパウダーなら24g。超微粉がおすすめ）
アーモンドプードル...30g
糖質ゼロシロップ...お好みで
作り方
1．耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒ほど温め、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
2．1に糖質ゼロシュガーを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
3．2に卵とベーキングパウダーを入れ、さらによく混ぜる。
4．3に豆乳おからパウダー、アーモンドプードルを入れて混ぜ合わせ、ゴムベラで生地をひと塊にまとめる。
【POINT】手でギューッと固めると固いスコーンになってしまうので、生地はゴムベラでまとめる程度に。
5．オーブントレイにクッキングシートを敷き、4をまるごとのせてゴムベラで円形にのばし、包丁で扇状に８等分する。
6．180℃のオーブンで約18分焼く。お好みで糖質ゼロシロップを。
■注意点
・本記事では「糖質制限」について紹介していますが、妊婦さんや成長期のお子さん、高齢者、持病のある方などにとっては不向きであったり、おすすめできない場合があります。医師や管理栄養士などの専門家に相談のうえ、実践してください。
・600Wの電子レンジを使用しています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍で計算し、様子をみながら加熱時間を調節しましょう。
