『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』 （食べて痩せる料理男子／KADOKAWA）第3回【全6回】
ダイエットは「どれだけ我慢するか」だと思っていませんか？ 書籍『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』（KADOKAWA）は、そんな苦しい常識を覆してくれます。著者は、YouTubeで大人気の「食べて痩せる料理男子」さん。さまざまなダイエットにチャレンジするも挫折し続けてきた彼が、約20kgの減量に成功した秘訣は、カロリー制限ではなく「糖質を選ぶ」ことにありました。本書では、ラーメンや焼肉が大好きな方でも無理なく取り組める「ダイエットへの心構え」と「具体的な方法」を丁寧に解説。食べる楽しみを損なわずに、理想の体を手に入れるコツが満載です。今回はその中から、スーパーの食材でパッと作れる、驚くほど美味しい糖質オフレシピをご紹介します。
※本記事は食べて痩せる料理男子著の書籍『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』から一部抜粋・編集しました。
低糖質プリン
卵と牛乳だけでなめらか！ レンチンなしで、失敗知らず
材料（1人分）
卵...１個
牛乳...140ml
糖質ゼロシュガー...大さじ2
バニラエッセンス...あればお好みで
作り方
1．ボウルに卵を割り入れ、糖質ゼロシュガーを加えて混ぜる。
2．1に牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせる。
3．プリンの器2つに、2を茶こしでこしながら流し入れる。
4．バニラエッセンスを数滴たらして混ぜ、表面の泡をスプーンで取り除いておく。上からアルミホイルをかぶせる。
5．フライパンにプリンの器がつかる程度の水を入れて一度沸騰させたら、ギリギリ沸騰するかしないかくらいの弱火にする。
6．フライパンに4を置き、フタをして弱火で10分蒸す。
7．10分たったら火を止めて、そのまま5分置く。
8．アルミホイルを外して粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせる。食べるときは糖質ゼロシロップを適量かけてもいい。
【POINT】器を傾けたときに流れるようであれば、再び沸騰ギリギリの弱火で数分追加して蒸します。傾けても流れないようになるまで蒸してください。
■注意点
・本記事では「糖質制限」について紹介していますが、妊婦さんや成長期のお子さん、高齢者、持病のある方などにとっては不向きであったり、おすすめできない場合があります。医師や管理栄養士などの専門家に相談のうえ、実践してください。
