「疲労回復」に最適!「ぶどうハイボール&肉すい」の晩酌レシピ

仕事や家事を頑張って、いよいよ自分へのご褒美・晩酌タイム! ...そんな至福のひと時を「心や体にやさしいもの」にできたらいかがでしょう? そこで人気シリーズの最新刊から「その日の体調に合わせて選べてほぼ5分で作れる」という夢のようなお酒とおつまみのレシピを連載形式でお届け。明日へのエネルギーをチャージしてください。

※この記事は『おくすり晩酌 - ちょい足し薬膳でおいしく心と体をいたわる -』(大友育美/ワニブックス)からの抜粋です。

疲れが取れない人に!

寝ても体の疲れが取れないと感じるときは、エネルギーが不足してしまっているのかもしれません。毎日の疲れをリセットするのにもおすすめのレシピです。

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■本日の「おくすり晩酌」レシピ

ぶどうハイボール×肉すい 

p13_1.jpg「ぶどうハイボール」
ぶどうには気(エネルギー)を補ってくれるはたらきがあります。とくに、皮ごと食べられる赤ぶどうがおすすめ!

【材料】1杯分
・ハイボール... 1/2缶
・冷凍ぶどう... 5粒

【作り方】
グラスにお好みで氷を入れ、ぶどう を入れてハイボールを注ぐ。

 p12gazo2.jpg「肉すい」
牛肉は気(エネルギー)を補うほか、筋肉疲労や倦怠感、貧血の改善、体力の底上げをしてくれます。

【材料】1人分
牛切り落とし肉... 100g
小ねぎ... 1本
【A】
・めんつゆ(3倍濃縮) ... 大さじ2
・水... 1カップ

【作り方】
1 小鍋に【A】を入れて沸騰させる。
2 牛肉を加えてさっと煮て、小口 切りにした小ねぎを散らす。

 

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71VNakPQbSL.jpgほぼ5分で作れる「122品のお酒とおつまみ」が紹介されています

 

 

大友育美(おおとも・いくみ)

高知県生まれ。自然食レストランで調理の仕事を経て、現在はフードコーディネーターとしてNHKをはじめとするTV、書籍、雑誌、Web、広告などで幅広く活躍中。家にある食材で手早く作れる、体にやさしい料理が好評。国立北京中医薬大学日本校で国際中医薬膳師の資格を取得。著書に『おくすり味噌汁114』『おくすり常備菜130』『おくすり飯114』『無限レシピ』(すべてワニブックス)など。

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『おくすり晩酌 - ちょい足し薬膳でおいしく心と体をいたわる -』

(大友育美/ワニブックス)

シリーズ累計6万部、大人気「おくすりシリーズ」最新刊。薬膳の知識を取り入れた“いつもの食材でできるかんたんレシピ”を「体の不調」「美容の悩み」「心の不調」の3章構成で“お悩み別”に紹介。「おくすり」のように心と体をいたわってくれる晩酌で明日へのエネルギーをチャージしましょう!

この記事は書籍『おくすり晩酌 - ちょい足し薬膳でおいしく心と体をいたわる -』からの抜粋です

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