なめたけのちょい足し献立
卵かけご飯
1人分234kcal／塩分0.4g
茶わんに軽く1杯分のご飯に卵1個を割り入れ、なめたけ大さじ1を加える。しょうゆは不要。
おひたし
1人分20kcal／塩分0.2g
ほうれん草70gはゆでて冷水に取って水けを絞り、2cm長さに切る。なめたけ大さじ1をかける。
納豆
1人分59kcal／塩分0.3g
ひきわり納豆1パック（30g）になめたけ小さじ2と添付のたれを加えて混ぜる。小ねぎ少々を散らす。
優秀食材「えのき」で作る「減塩なめたけ」レシピ【管理栄養士で料理研究家の村上祥子さんが伝授】
＜教えてくれた人＞
管理栄養士・料理研究家
村上祥子（むらかみ・さちこ）さん
福岡県生まれ。公立大学法人福岡女子大学国際文理学部・食・健康学科客員教授。栄養指導講座担当。同大学内「村上祥子料理研究資料文庫」では50万点の資料が一般公開されている。
