野菜が体にいいことはわかっているけれど、忙しいし、できれば手の込んだ料理は作りたくない...。そんな時にぴったりのレシピを『面倒なことしない！ 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』（KADOKAWA）から厳選してお届けします。チャンネル登録者数12万人を超えるYouTubeチャンネル「元気ママキッチン」の元気ママが教える、手軽に作れて野菜をたくさん食べられるレシピをお試しください。
※本記事は元気ママ著の書籍『面倒なことしない！ 野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』から一部抜粋・編集しました。
こってり味に野菜をからめていただきます！
胃袋をつかむ最高のしょうが焼き
こってり味のポイントになるのは、みりんとしょうゆを合わせたタレ！多めに作ってストックしておけば、照り焼きや煮物にも使える優れものです。たっぷりキャベツとともにかきこんで！
材料（2人分） 
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）......250g
キャベツ......1/3個（せん切り）
しょうが......2かけ（みじん切り）
タレ
みりん......大さじ1と1/2
しょうゆ......大さじ1と1/2
片栗粉 黒こしょう
かわりの野菜は？
しょうが焼きとキャベツの相性は最強ですが、かわりにせん切りレタスや豆苗でも！ さっと湯通しすると、たくさん食べられますよ。
作り方
1 豚肉を焼く
熱したフライパンに油はひかずに豚肉を広げ入れて焼く。豚肉に火が通り、脂が出てきたらキッチンペーパーで軽く拭き取る。
2 片栗粉をまぶす
1に片栗粉小さじ1をふる。みりんとしょうゆを混ぜ合わせ、タレを作っておく。 
POINT
豚肉に火が通ったあとに片栗粉をふることで、油っぽく仕上がるのを防げます！
3 全体を炒める
全体を混ぜ合わせたら、しょうがを加え、2のタレを味を見ながら回しかける。黒こしょう少々をふり全体を大きく混ぜる。キャベツとともに皿に盛り、お好みでマヨネーズを添える。 
