「料理のレパートリーを増やしたい！」と思いながらも、忙しい日々の中でいつも通りのメニューでやり過ごしてしまうあなたのために、失敗知らずのアイデア調理法レシピをお届け。それが、米と食材を炊飯釜に入れて炊くだけで、ご飯とおかずが完成するという「同時メシ」。今回は、レシピを考案した5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さんの著書『同時メシ』（宝島社）より、定番から和・洋・中・エスニックまでバラエティ豊かな簡単レシピをご紹介します。
人気のサバ缶を使って節約。カレーも炊飯器調理で簡単に
「サバカレーメシ」
【1人分281円】
材料［2合分］
玉ねぎ...1個
サバ缶（水煮）...2缶（380g）
（A）カレー粉...大さじ2
（A）プレーンヨーグルト...大さじ3
（A）砂糖...大さじ1
米...２合
水...300ml
にんにくチューブ・しょうがチューブ...小さじ1
トマト（ひと口大に切る）...大1個分
ピザ用チーズ...適量
作り方
① 玉ねぎはみじん切りにする。サバはAと混ぜて下味をつける。米は洗い、水とともに炊飯釜に入れる。
② ①の炊飯釜ににんにく、しょうが、トマトを加えてよく混ぜ、野菜とサバを加えて通常モードで炊飯する。
③ 炊き上がったらすぐにご飯を混ぜ、チーズをのせて5分蒸らして器に盛る。
【point】
チーズの溶け具合はお好みでOKです。やわらかくしたい場合は、様子を見ながら追加で炊飯してください。
鮭とコーンの相性が抜群。バターの量はお好みで作ってもOK
「鮭とコーンメシ」
【1人分265円】
材料［2合分］
米...2合
水...360ml
和風だしの素（顆粒）...小さじ2
しょうゆ...大さじ1
コーン缶...1缶（190g）
生鮭（切り身）...2切れ
バター...10g
作り方
① 米は洗い、水とともに炊飯釜に入れる。
② ①の炊飯釜に和風だしの素としょうゆ、缶汁を切ったコーンを加えて混ぜ、鮭をのせて通常モードで炊飯する。
③ 炊き上がったら鮭を取り出し、バターを加えてご飯を混ぜ、器に盛り、鮭をのせる。
おいしくて大満足!! 同時メシのヒミツ
ご飯＋おかずでボリュームたっぷりなので、1品でも食べごたえのある料理が作れます。
１．米と食材を炊飯釜に入れる／米、水、下味をつけた食材、調味料を一緒に炊飯釜に入れる。
２．あとは炊くだけ／この状態で、あとは炊くだけなので洗い物が少なく火加減の失敗もなし。
【同時メシのメリット】
・少ない調理道具でも炊飯器があれば作れる
・面倒な調理工程がないので時短になる
・炊飯器で炊くだけなので火加減の失敗なし
・フライパン不要のひと皿料理で洗い物が少ない
・冷凍食品は解凍せずにそのまま入れて作れる
・火を使わないので子どもがいても安心
【最初から読む】「しょうが焼きメシ」＆「親子メシ」＆「豚キムチメシ」
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