オレンジ、パイン、キウイのロールサンド
材料
（クリーム）プレーンヨーグルト...200g→100gに水切りする
（クリーム）グラニュー糖...大さじ1と1/2（約20g）
サンドイッチ用食パン（耳なし・12枚切り）...4枚
オレンジ、キウイ、パイナップルなど...各適宜
作り方
（1）果物は1cm角にカットしておく。
（2）ラップの上にパンをのせ、クリームを20gのせて広げる。奥の1cmにはクリームは薄めに塗る。カットした果物を手前側に2列並べる。
（3）隙間に10gほどクリームを塗る。
（4）ラップで巻きずしのようにパンを丸めながら巻く。
（5）ラップの両端を絞って留め、冷蔵庫で2、3時間冷やし固める。
（6）包丁で半分にカットする。残り3枚のパンも同様にして、果物を入れてロールする。残った果物は混ぜて、ヨーグルトなどに。
撮影／中野博安
